www.naehrwerttabelle.de - Schweinefleisch

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Schweinefleisch:

Alle Angaben beziehen sich auf Portionen a 100 g!

Bezeichnung

Eiweiß

Kohlen-

hydrate

Fett

kJ

kcal

sonst. Infos

Backe

9,9

0

55,5

2255

539

Bauch

17,8

0

21,1

1092

261

Bug (Schulter)

17

0

22,5

1134

271

+ Vitamin B1

+ Fluor

Eisbein (Haxe)

19

0

12,2

778

186

Filet

21,5

0

2,0

435

104

+ Vitamin B1

+ Niacin

+ Eisen

Hackfleisch

18

0

20

1046

250

Hackfleisch (Schwein und Rind gem.)

19

0

17

962

230

Herz

15,9

1,6

2,1

372

89

+ Vitamin B2

+ Vitamin B6

+ Niacin

+ Vitamin E

+ Eisen

Kasseler

20,9

0

17

992

237

- Natrium

Keule (Hinterschinken)

16,9

0

22,9

1146

274

+ Vitamin B1

Kotelett

20,3

0

7,6

628

150

+ Vitamin B1

+ Vitamin B6

Leber

20,4

0,5

4,5

519

124

+ Vitamin B2

+ Vitamin B6

+ Niacin

+ Phosphor

+ Eisen

Mett

17,5

0

27,5

1331

318

Nieren

16

0,8

3,2

402

96

+ Vitamin B2

+ Vitamin B6

+ Niacin

+ Eisen

Schnitzel (Oberschale)

22,2

0

1,9

444

106

+ Vitamin B1

Schweinefleisch (mager)

19

0

7

598

143

+ Vitamin B1

Schweinefleisch (mittelfett)

18

0

21

1155

276

Schweinefleisch (fett)

10

0

37

1628

389

Speck (geräuchert u. gesalzen)

9,1

0

65

2598

621

- Cholesterin

- Natrium

Zunge

13,7

0,5

15,7

828

198

- Cholesterin

+ Vitamin B1

+ Vitamin B2

+ Niacin

+ Eisen

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