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Schweinefleisch:
Alle Angaben beziehen sich auf Portionen a 100 g!
| Bezeichnung |
Eiweiß |
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Fett |
kJ |
kcal |
sonst. Infos |
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Backe |
9,9 |
0 |
55,5 |
2255 |
539 |
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Bauch |
17,8 |
0 |
21,1 |
1092 |
261 |
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| Bug (Schulter) |
17 |
0 |
22,5 |
1134 |
271 |
|
| Eisbein (Haxe) |
19 |
0 |
12,2 |
778 |
186 |
|
| Filet |
21,5 |
0 |
2,0 |
435 |
104 |
| + Vitamin B1 |
| + Niacin |
| + Eisen |
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| Hackfleisch |
18 |
0 |
20 |
1046 |
250 |
|
| Hackfleisch (Schwein und Rind gem.) |
19 |
0 |
17 |
962 |
230 |
|
| Herz |
15,9 |
1,6 |
2,1 |
372 |
89 |
| + Vitamin B2 |
| + Vitamin B6 |
| + Niacin |
| + Vitamin E |
| + Eisen |
|
Kasseler |
20,9 |
0 |
17 |
992 |
237 |
|
| Keule (Hinterschinken) |
16,9 |
0 |
22,9 |
1146 |
274 |
|
| Kotelett |
20,3 |
0 |
7,6 |
628 |
150 |
| + Vitamin B1 |
| + Vitamin B6 |
|
| Leber |
20,4 |
0,5 |
4,5 |
519 |
124 |
| + Vitamin B2 |
| + Vitamin B6 |
| + Niacin |
| + Phosphor |
| + Eisen |
|
| Mett |
17,5 |
0 |
27,5 |
1331 |
318 |
|
| Nieren |
16 |
0,8 |
3,2 |
402 |
96 |
| + Vitamin B2 |
| + Vitamin B6 |
| + Niacin |
| + Eisen |
|
| Schnitzel (Oberschale) |
22,2 |
0 |
1,9 |
444 |
106 |
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| Schweinefleisch (mager) |
19 |
0 |
7 |
598 |
143 |
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| Schweinefleisch (mittelfett) |
18 |
0 |
21 |
1155 |
276 |
|
| Schweinefleisch (fett) |
10 |
0 |
37 |
1628 |
389 |
|
| Speck (geräuchert u. gesalzen) |
9,1 |
0 |
65 |
2598 |
621 |
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| Zunge |
13,7 |
0,5 |
15,7 |
828 |
198 |
| - Cholesterin |
| + Vitamin B1 |
| + Vitamin B2 |
| + Niacin |
| + Eisen |
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