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Gemüse:
Alle Angaben beziehen sich auf Portionen a 100 g!
| Bezeichnung |
Eiweiß |
|
Fett |
kJ |
kcal |
sonst. Infos |
| |
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Artischocke |
2,4 |
12,2 |
0,1 |
247 |
59 |
|
|
Aubergine |
1,2 |
4,6 |
0,2 |
105 |
25 |
|
| Avocado |
1,9 |
3,4 |
23,5 |
975 |
233 |
|
| Azerola |
0,4 |
7,8 |
0,3 |
146 |
35 |
|
| Blumenkohl |
2,4 |
4 |
0,2 |
113 |
27 |
|
| Bohnen (grün, frisch) |
1,9 |
6,1 |
0,3 |
146 |
35 |
|
| Bohnen (grün, in Dosen) |
1,2 |
4,2 |
0,1 |
96 |
23 |
|
| Bohnen (dicke) |
3 |
2 |
0 |
92 |
22 |
| + Calcium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
| + Vitamin B2 |
|
| Brokkoli |
3,5 |
4,3 |
0,2 |
138 |
33 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Vitamin B2 |
| + Vitamin C |
|
| Chicorée |
1,3 |
2,3 |
0,2 |
67 |
16 |
|
| Chinakohl |
1,2 |
2 |
0,3 |
67 |
16 |
|
| Endivie |
1,7 |
2,6 |
0,2 |
80 |
19 |
|
| Erbsen (grün, roh) |
6,3 |
12,4 |
0,5 |
331 |
79 |
|
| Erbsen (in Dosen) |
3,6 |
9,4 |
0,4 |
234 |
56 |
|
| Feldsalat |
1,8 |
2,7 |
0,3 |
88 |
21 |
|
| Grünkohl |
6 |
6,1 |
0,9 |
239 |
57 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Eisen |
| + Vitamin A |
| + Vitamin B2 |
| + Vitamin C |
|
| Gurken (roh, ungeschält) |
0,8 |
2 |
0,2 |
54 |
13 |
|
| Kohlrabi |
2 |
5,6 |
0,1 |
130 |
31 |
|
| Kohlrübe |
1,1 |
9,9 |
0,2 |
193 |
46 |
|
| Kopfsalat |
1,4 |
2,2 |
0,2 |
71 |
17 |
|
| Kürbis |
1 |
5,5 |
0,1 |
113 |
27 |
|
| Löwenzahn (Blätter, roh) |
2,6 |
7,2 |
0,7 |
192 |
46 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Eisen |
| + Vitamin A |
|
| Mais (ganzes Korn) |
9 |
71 |
4 |
1569 |
375 |
|
| Maiskolben |
3 |
19 |
1 |
525 |
125 |
|
| Maiskörner (in Dosen) |
3,2 |
21 |
1,5 |
460 |
110 |
|
| Maronen (Esskastanien) |
3,4 |
46 |
1,9 |
903 |
215 |
|
| Mangold |
2,1 |
2,9 |
0,3 |
96 |
23 |
| + Calcium |
| + Vitamin A |
| + Vitamin B2 |
|
| Möhren (frisch) |
1,1 |
8,7 |
0,2 |
172 |
41 |
|
| Paprika (Schoten, frisch) |
1,2 |
4,1 |
0,3 |
100 |
24 |
|
| Porree (Blätter) |
1,8 |
4 |
0,4 |
113 |
27 |
|
| Porree (Knolle) |
2,4 |
6 |
0,3 |
151 |
36 |
|
| Radieschen |
1,1 |
3,5 |
0,1 |
84 |
20 |
|
| Rettich |
1 |
3,4 |
0,1 |
80 |
19 |
|
| Rhabarber (roh) |
0,6 |
3,7 |
0,1 |
75 |
18 |
|
| Rosenkohl |
4,9 |
6,7 |
0,6 |
218 |
52 |
|
| Rote Bete |
1,6 |
9,1 |
0,1 |
184 |
44 |
|
| Rotkohl |
1,7 |
5,3 |
0,2 |
126 |
30 |
|
| Sauerampfer |
2,3 |
3,6 |
0,4 |
113 |
27 |
|
| Sauerkraut |
1,5 |
4 |
0,3 |
103 |
25 |
|
| Schwarzwurzel |
1,4 |
17,2 |
0,4 |
326 |
78 |
|
| Sellerie (Blatt) |
1,1 |
4,3 |
0,2 |
100 |
24 |
|
| Sellerie (Knolle) |
1,7 |
7,4 |
0,3 |
167 |
40 |
|
| Spargel (frisch) |
2,2 |
3,8 |
0,2 |
109 |
26 |
|
| Spargel (in Dosen) |
1,9 |
2,3 |
0,3 |
84 |
20 |
|
| Spinat |
3,2 |
3,7 |
0,3 |
120 |
30 |
| + Kalium |
| + Eisen |
| + Vitamin A |
| + Vitamin B2 |
| + Vitamin C |
|
| Süßkartoffel |
1,6 |
26,6 |
0,6 |
494 |
118 |
|
| Tomaten (roh) |
|
3,7 |
|
|
|
|
| Tomaten (in Dosen) |
1,1 |
3,6 |
0,2 |
88 |
21 |
|
| Tomatenmark (gesalzen) |
0,5 |
9 |
2,3 |
209 |
50 |
|
| Weißkohl (frisch) |
1,3 |
4,6 |
0,2 |
105 |
25 |
|
| Wirsing |
2,6 |
4,1 |
0,4 |
126 |
30 |
|
| Zwiebel (roh) |
1,5 |
8,1 |
0,2 |
167 |
40 |
|
|
