www.naehrwerttabelle.de - Hülsenfrüchte

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Hülsenfrüchte:

Alle Angaben beziehen sich auf Portionen a 100 g!

Bezeichnung

Eiweiß

Kohlen-

hydrate

Fett

kJ

kcal

sonst. Infos

Bohnen (weiß)

21,3

57,6

1,6

1381

330

+ Vitamin B1

+ Kalium

+ Calcium

+ Phosphor

+ Eisen

+ Fluor

Erbsen (gelb, geschält)

23

60,7

1,4

1452

347

+ Vitamin B1

+ Vitamin B2

+ Kalium

+ Phosphor

+ Eisen

Kichererbsen

19,8

59

3,4

1448

346

+ Vitamin B1

+ Kalium

+ Calcium

+ Phosphor

+ Eisen

Linsen

23,5

56,2

1,4

1385

331

+ Vitamin B1

+ Vitamin B2

+ Kalium

+ Phosphor

+ Eisen

Saubohnen

23,9

48,9

2,0

1293

309

Sojabohnen

37

27

18

1749

418

+ Vitamin B1

+ Vitamin B2

+ Vitamin B6

+ Kalium

+ Calcium

+ Phosphor

+ Eisen

+ Fluor

Sojakäse

7

3

4

318

76

+ Eisen

Sojamehl (halbfett)

43,4

36,6

6,7

1590

380

+ Vitamin B1

+ Vitamin B2

+ Vitamin B6

+ Kalium

+ Calcium

+ Phosphor

+ Eisen

+ Fluor

Sojamehl (vollfett)

37,3

26,4

20,6

1841

440

+ Vitamin B1

+ Vitamin B2

+ Vitamin B6

+ Kalium

+ Calcium

+ Phosphor

+ Eisen

+ Fluor

Sojamilch

3,4

1

1,5

130

31

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