|
Hülsenfrüchte:
Alle Angaben beziehen sich auf Portionen a 100 g!
| Bezeichnung |
Eiweiß |
|
Fett |
kJ |
kcal |
sonst. Infos |
| |
|
|
|
|
|
|
| Bohnen (weiß) |
21,3 |
57,6 |
1,6 |
1381 |
330 |
| + Vitamin B1 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
| + Fluor |
|
| Erbsen (gelb, geschält) |
23 |
60,7 |
1,4 |
1452 |
347 |
|
+ Vitamin B1 |
| + Vitamin B2 |
| + Kalium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
|
|
Kichererbsen |
19,8 |
59 |
3,4 |
1448 |
346 |
| + Vitamin B1 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
|
| Linsen |
23,5 |
56,2 |
1,4 |
1385 |
331 |
|
+ Vitamin B1 |
| + Vitamin B2 |
| + Kalium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
|
| Saubohnen |
23,9 |
48,9 |
2,0 |
1293 |
309 |
|
| Sojabohnen |
37 |
27 |
18 |
1749 |
418 |
| + Vitamin B1 |
| + Vitamin
B2 |
| + Vitamin B6 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
| + Fluor |
|
| Sojakäse |
7 |
3 |
4 |
318 |
76 |
|
| Sojamehl (halbfett) |
43,4 |
36,6 |
6,7 |
1590 |
380 |
| + Vitamin B1 |
| + Vitamin
B2 |
| + Vitamin B6 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
| + Fluor |
|
| Sojamehl (vollfett) |
37,3 |
26,4 |
20,6 |
1841 |
440 |
| + Vitamin B1 |
| + Vitamin
B2 |
| + Vitamin B6 |
| + Kalium |
| + Calcium |
| + Phosphor |
| + Eisen |
| + Fluor |
|
| Sojamilch |
3,4 |
1 |
1,5 |
130 |
31 |
|
|
|
